CACIK

INGREDIENTE:

5 castraveţi medii

1 kg iaurt gros (cel mai bine cremă de iaurt)

6 căţei de usturoi pisat

mărar proaspăt (opţional)

sare

MOD DE PREPARARE: Se curăţă castraveţii în dungi alternative (pijama), după care se toacă în bucăţele foarte mici. Se amestecă cu iaurtul într-un vas mai mare. Se adaugă usturoiul pisat, sare  şi se amestecă bine. Sosul astfel obţinut se ţine cel puţin 12 ore la frigider înainte de a fi servit. Se poate servi alături de carne la grătar sau cartofi prăjiţi.

Există şi varianta de băut, se obţine adăugându-se două căni de apă la compoziţia de sus.