KUMPIR

INGREDIENTE:

4 cartofi mari

4 linguriţe cu unt

200 g caşcaval ras

50 gr. şuncă de pui sau curcan

rondele de masline

castravete murat tăiat în bucăţele foarte mici

maioneză şi ketchup măsline

condimente (sare, piper, pătrunjel).

MOD DE PREPARARE

Se pun cartofii întregi la cuptor şi se lasă la copt până se înmoaie, ca să se facă mai repede îi puteţi înfăşura în staniol; când sunt gata se taie un căpăcel deasupra şi se scoate miezul. Acesta se amestecă cu untul şi caşcavalul ras până devine ca o pastă, se adaugă cubuleţe de şuncă, maioneză, măsline, castravete tăiate cubuleţe, ketchup-ul şi maioneza. Cu această compoziţie se umple cartoful. Se serveşte cald.

Se poate face şi simplu doar cu unt şi caşcaval, dar se pot face diverse alte compoziţii (roşii tocate mărunt, mix de legume, carne de grătar, crenvuşti etc)